Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
Un 5ème Epicures d'Or pour Encuentro !
✨ Réinventer un des plus grands classiques du chocolat...🥇🥇🥇🥇🥇 Pour une 5ème médaille d’Or au prestigieux concours des Epicures !Il y a 7...
"Un OVNI sur la planète chocolat !" 6 pages dans REGAL magazine
Quelle joie de découvrir ce beau reportage de six pages sur Encuentro dans le dernier magazine Regal (disponible dans tous les kiosques de France...
Candice dans FORBES pour parler de l'entrepreneuriat au féminin !
"Why Does The World Need Women Entrepreneurs ?" An engineer by trade, Candice Peytour calls herself “self-taught in chocolate.” Despite a lack of formal training or experience in the cocoa industry,...
Candice dans le podcast Cul Nu de Caroline Melkonian !
Caroline Melkian, fondatrice de "Cul Nu, le podcast qui met la fessée à la malbouffe", a reçu Candice pour parler de Encuentro et des différents...
À voir & à manger - ENCUENTRO – “La voix de la nouvelle filière Chocolat.”
Retrouvez le passage de Candice dans le podcast À voir & à manger - Food x Design juste ici : https://open.spotify.com/episode/3N4YP13gcUf1v8yrSfQFEZ. On parle de...
Nous étions au prestigieux Salon du Chocolat de Tokyo !
Le Salon du Chocolat de Tokyo a été une expérience unique, avec une équipe exceptionnelle ! Merci Hanako & Olivier pour votre accueil et Tamami...
Elmer : la fabuleuse histoire d’un cacao différent des autres
Cette histoire, c’est celle d’un homme passionné et sa famille à qui leur entourage répète depuis des années que leur cacao est de mauvaise qualité…il...
Retour sur un diner exceptionnel avec le Ministre de l'Intérieur !
Le temps d’un dîner un soir d’octobre, Candice a été reçue à la table du Ministre de l’Intérieur et des Outre-Mer, Gérald Darmanin ! Regardez bien entre...
Au cœur de la forêt bolivienne, la récolte de cacao n’a pas eu lieu.
“En temps normal, c'est le moment où nous vous écrivons avec des nouvelles passionnantes concernant la saison des récoltes, notre production de cacao et...
Qu'est ce que le chocolat "bean to bar" ?
Faire du bean to bar, c’est littéralement fabriquer son chocolat directement depuis des fèves de cacao... Lire l'article complet ici : Qu'est ce que le...
Que signifie le % de cacao ?
Lorsque vous faites vos courses, vous allez choisir généralement une tablette de chocolat avec un pourcentage élevé, souvent 70 % ou plus, en pensant...
Les Pépites de Cloé en visite à la fabrique !
Cloé Amat, passionnée de pâtisserie et créatrice de la chaîne YouTube "Les Pépites de Cloé", est venue à notre rencontre afin d'en savoir plus...
Encuentro reçoit l'Epicure d'argent pour sa tablette Zorzal Blanco !
Rendre l'exceptionnel accessible et vous régaler !Voici les deux objectifs de notre tablette Zorzal Blanco qui a été récompensées de l'Epicure d'argent le lundi 5 juin...
180°C : Reportage de 15 pages sur Encuentro !
Il y a un an, Philippe Toinard, rédacteur en chef du très sélecte magazine 180°C, et également journaliste gastronome (Europe 1, BFM, Sud Radio), nous rendait...
WEO TV : Encuentro ambassadeur de la Région de Hauts de France !
Candice était présente dans l'émission "On vous en dit +" passe à table ! sur WEO TV au côté de chefs et de producteurs locaux. La région Hauts-de-France reçoit en...
Encuentro sur BFM Business : La Pépite !
La pépite : Chocolat Encuentro aborde le chocolat par origine, terroir, producteur et millésime, par Noémie Wira -12/09 Emission à revoir ici Ce lundi 12...
Nous étions au Paris Coffee Show !
Le Paris Coffee Show rassemble tous les acteurs de la filière, de la cerise à la tasse, pour apporter aux visiteurs – professionnels (torréfacteurs, coffee...
FRANCE INTER - On va déguster à Lille avec Encuentro !
Très fiers de faire partie de la sélection engagée de Marie-Laure Frechet ! A l’occasion de la 6ème édition de Lille 3000 Utopia, on croque...