Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en pâtisserie. Alors, nous avons invité des pâtissiers amateurs et passionnés sur Instagram à explorer notre chocolat dans leurs propres créations, et à partager le résultat avec nous !
Voilà donc la recette de tigrés de Pauline !
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100g de poudre d’amande
150g de sucre glace
50g de farine
150g de blanc d’œuf
120g de beurre
70g de pistoles de chocolat @chocolatencuentro
Pâte à tartiner et grué de cacao @chocolatencuentro
Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et les blancs d’œufs pour rendre le tout homogène.
Ajouter le beurre fondu refroidi. Mélanger
Puis ajouter les pistoles concassées en pépites.
Remplir les moules aux 3/4 et enfourner 15 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de garnir de pâte à tartiner.
Décorer avec le grué de cacao.
