Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
Le cacao Jorge Takahashi : la pépite brésilienne
Sur les traces des origines du cacao… Ces dernières années, notre quête de voyage entre les différents terroirs du cacao nous a...
"Leur chocolat est un hymne à la vie"
"Longtemps, une gaufre valait à elle seule le voyage à Lille, pas n'importe laquelle, celle de la maison Méert. Elle n'est pas détrônée mais complétée,...
Encuentro Médaille d'Or dans le magazine INFRAROUGE !
Il faut s’écarter du centre de Lille pour aller à la rencontre d’Antoine et Candice, deux chocolatiers engagés dans le bean-to-bar (de la fève à...
Le cacao Martiniquais
Un trésor en pleine renaissance !
En décembre dernier, nous recevions à la fabrique deux étranges sacs étanches contenant chacun 20kg de fèves de cacao très rares de Martinique et plus...
Un 5ème Epicures d'Or pour Encuentro !
✨ Réinventer un des plus grands classiques du chocolat...🥇🥇🥇🥇🥇 Pour une 5ème médaille d’Or au prestigieux concours des Epicures !Il y a 7...
"Un OVNI sur la planète chocolat !" 6 pages dans REGAL magazine
Quelle joie de découvrir ce beau reportage de six pages sur Encuentro dans le dernier magazine Regal (disponible dans tous les kiosques de France...