Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
Très fiers de faire partie des ambassadeurs de notre région en 2023 !
Nous sommes très heureux de devenir ambassadeur de la gastronomie de la Région des Hauts de France pour 2023 ! Les Hauts de France sont...
Cours de Yoga chez Encuentro
Voici l'un des nombreux bienfaits du chocolat : rester focus ! Pour fêter la journée du Yoga nous avons organisé un cours de yoga dans notre...
La boutique à la fabrique est (enfin) en place !
Depuis notre installation dans cette ancienne filature nous vous recevions directement dans notre...salle de stock ! Il y avait en effet toute nos palettes dans...
Un repas d'exception dans un cadre unique avec des chefs talentueux !
Nous avons eu l’immense joie d’accueillir deux soirs de suite un diner magnifique et de haute volée avec deux chefs créatifs et talentueux : Diego et...
Empreinte - Ismail & Inès Guerre-Genton
Quel bonheur de voir notre chocolat travaillé par le Chef Ismail Guerre-Genton au restaurant Empreinte à Lambersart ! Son univers très brut surprend les yeux autant...
Rozó - Camille Pailleau & Diego Delbecq
Ce couple de Chef.fes a quitté la rue de la Monnaie à Lille pour installer leur restaurant étoilé, Rozó, dans une ancienne imprimerie à Marcq-en-Baroeul !...
Encuentro dans À table Chef !
Candice est au micro du podcast "À Table Chef !" pour parler de Encuentro.
Arborescence - Nidta & Félix Robert
Un jour, nous avons eu la chance de recevoir Felix et Nidta à la fabrique. Ils avaient déjà une idée très précise en tête de...
TF1 Reportages Découverte nous a suivi pendant 8 mois !
Un portrait d'Encuentro au côté du chef triplement étoilé Yannick Alléno ! Résumé du reportage ici Vous trouverez également une vidéo résumé ici (à 1'15) ...
La Laiterie - Edouart Chouteau et Benjamin Caunois
Depuis peu nous sommes à la carte du restaurant La Laiterie à Lambersart et...quelle fierté ! Un grand merci à Edouart Chouteau et Benjamin Caunois pour leur...
La chocolaterie multi-récompensée Encuentro emménage à Saint-André-lez-Lille !
Installée depuis le début de l’année au Pôle de la Filature, la fabrique de chocolat flambant neuve d’Encuentro est enfin totalement opérationnelle, tout juste...
Votre tablette de l'inauguration....!
Chers ami(e)s, Merci encore pour votre venue lors de notre inauguration ! Pour ceux qui hésiteraient, voici la correspondance entre le numéro de lot et...
Pourquoi nous ne fabriquons que du chocolat noir ?
Et pourquoi n'ajoutons nous pas de "pur beurre de cacao" dans nos recettes ? Nous fabriquons des tablettes de chocolat de dégustation. Ainsi,...
Quelques photos des travaux !
Il y a 9 mois, nous recevions les clés de la fabrique et les travaux commençaient ! Initialement, ils devaient durer 4 mois, mais comme...
Visite en langue des signes de la fabrique !
Nous sommes très heureux de vous annoncer la mise en place de visites à destination d'un public sourd ! * Pourquoi une telle visite ?...
Comprendre nos tablettes à travers nos emballages !
La cabosse de cacao est un fruit imparfait, avec des aspérités. Elle peut-être de milles couleurs différentes et elle cache un trésor découvert il y...
WEO TV Un chocolat de tradition chez "Encuentro" !
De magnifiques images de notre fabrication à la veille de Noël ! On retrouve Noham chez "Encuentro" à Saint André-lez-Lille, dans les ateliers de fabrication...
France Bleu Nord chez Encuentro !
Découverte d'Encuentro, chocolaterie avec des tablettes de chocolat primées à Saint-André-Lez-Lille Podcast à écouter ici Du chocolat 100% fait maison et dans la région !...