Le Blog

Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !

TF1 Le 13H à table chez Encuentro !
PRESSE RECETTES

TF1 Le 13H à table chez Encuentro !

Les équipes de TF1 sont passées à la fabrique pour voir la fabrication du chocolat de la fève à la tablette, et le reportage est...

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Les Fingers au chocolat noir et praliné d'Amélie
RECETTES

Les Fingers au chocolat noir et praliné d'Amélie

  Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin...

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La Ganache chocolat et grué de Sissi
RECETTES

La Ganache chocolat et grué de Sissi

  Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin...

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Le Sapin au chocolat dacquoise de Sissi
RECETTES

Le Sapin au chocolat dacquoise de Sissi

Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en...

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Les Truffes au chocolat d'Alison
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Les Truffes au chocolat d'Alison

Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en...

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Les Tigrés de Pauline
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Les Tigrés de Pauline

Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en...

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La Tarte au chocolat de Karine
RECETTES

La Tarte au chocolat de Karine

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Les Tartelettes croustillantes de Christelle
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Les Tartelettes croustillantes de Christelle

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Empreinte - Ismail & Inès Guerre-Genton
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Empreinte - Ismail & Inès Guerre-Genton

Quel bonheur de voir notre chocolat travaillé par le Chef Ismail Guerre-Genton au restaurant Empreinte à Lambersart ! Son univers très brut surprend les yeux autant...

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Rozó - Camille Pailleau & Diego Delbecq
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Rozó - Camille Pailleau & Diego Delbecq

Ce couple de Chef.fes a quitté la rue de la Monnaie à Lille pour installer leur restaurant étoilé, Rozó, dans une ancienne imprimerie à Marcq-en-Baroeul !...

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Arborescence - Nidta & Félix Robert
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Arborescence - Nidta & Félix Robert

Un jour, nous avons eu la chance de recevoir Felix et Nidta à la fabrique. Ils avaient déjà une idée très précise en tête de...

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La Laiterie - Edouart Chouteau et Benjamin Caunois
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La Laiterie - Edouart Chouteau et Benjamin Caunois

Depuis peu nous sommes à la carte du restaurant La Laiterie à Lambersart et...quelle fierté ! Un grand merci à Edouart Chouteau et Benjamin Caunois pour leur...

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