Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
TF1 Le 13H à table chez Encuentro !
Les équipes de TF1 sont passées à la fabrique pour voir la fabrication du chocolat de la fève à la tablette, et le reportage est...
Les Fingers au chocolat noir et praliné d'Amélie
Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin...
La Ganache chocolat et grué de Sissi
Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin...
Le Sapin au chocolat dacquoise de Sissi
Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en...
Les Truffes au chocolat d'Alison
Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en...
Les Tigrés de Pauline
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La Tarte au chocolat de Karine
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Les Tartelettes croustillantes de Christelle
Voir notre chocolat sublimé dans la bûche de Noël 2024 "La Plume" de Nina Métayer nous a inspirés et donné envie d’aller plus loin en...
Empreinte - Ismail & Inès Guerre-Genton
Quel bonheur de voir notre chocolat travaillé par le Chef Ismail Guerre-Genton au restaurant Empreinte à Lambersart ! Son univers très brut surprend les yeux autant...
Rozó - Camille Pailleau & Diego Delbecq
Ce couple de Chef.fes a quitté la rue de la Monnaie à Lille pour installer leur restaurant étoilé, Rozó, dans une ancienne imprimerie à Marcq-en-Baroeul !...
Arborescence - Nidta & Félix Robert
Un jour, nous avons eu la chance de recevoir Felix et Nidta à la fabrique. Ils avaient déjà une idée très précise en tête de...
La Laiterie - Edouart Chouteau et Benjamin Caunois
Depuis peu nous sommes à la carte du restaurant La Laiterie à Lambersart et...quelle fierté ! Un grand merci à Edouart Chouteau et Benjamin Caunois pour leur...