Aucun produit dans le panier
TOUTES LES COMMANDES SERONT ENVOYÉES À NOTRE RÉOUVERTURE LE 16 AOÛT
Bel été et à très bientôt !
Bel été et à très bientôt !
Nous nous sommes donné pour mission de faire du bon chocolat.
Un chocolat qui respecte les sols, participe à la biodiversité, rend heureux celui qui cultive le cacao et la canne à sucre qui le compose, rend heureux celui qui le fabrique et finalement régale celui qui le déguste.
Il n'y a pas de hiérarchie.
Chacun de ces éléments est le plus important.
C'est ce qui nous anime tous les jours chez Encuentro !
Notre passion a commencé en 2012 en République Dominicaine. C'est avec les fèves de Öko Caribe et PISA que nous avons démarré l'aventure Encuentro en 2017. Puis nous avons étoffé notre gamme avec des terroirs plus ou moins atypiques, toujours singuliers. En travaillant chacune de ces fèves nous soutenons un projet ! Que ce soit la sauvegarde de la biodiversité au Pérou ou l'émancipation des Femmes en République Démocratique du Congo, nous choisissons des fèves avant tout pour leurs qualités organoleptiques puis pour les valeurs des projets derrière. Nous valorisons le savoir-faire des producteurs en achetant leurs fèves à un prix juste, sans en négocier le prix et en les mettant à l'honneur sur chacune de nos tablettes.
Encuentro fait partie des 1% de chocolatiers Français qui fabriquent eux-mêmes leur chocolat depuis des fèves de cacao.
On parle de fabrication bean to bar : "de la fève à la tablette". C'est la garantie d'un chocolat artisanal aux notes singulières !
LA MANUFACTURE ENCUENTRO
Installer notre fabrique de chocolat dans une filature centenaire et la rendre totalement transparente...
Un pari fou que vous pouvez venir voir du lundi au vendredi tout en achetant votre chocolat dans la boutique !
