Christophe Servel, fondateur de Terres de café, a été élu meilleur torréfacteur de France en 2010 et fait partie des pionniers du café de spécialité en France. Il parcourt depuis des années le monde à la recherche des meilleurs cafés. Voici sa sélection de cafés rares pour Encuentro !
Ce café a réçu l'Epicure d'Or 2021 de la part d'un jury de chefs, journalistes et épiciers fins, aux Epicures de l'Epicerie Fine le 14 juin 2021. Terres de Café présente...
Note de dégustation L'Old Moka Yeti est un café légèrement vineux, d'une grande sucrosité, avec une longueur en bouche impressionnante. Un équilibre parfait. Au nez : le nez est surprenant, avec...
Note de dégustation Au nez : des notes de fleurs blanches et de pêches. En bouche : un corps onctueux, de l'équilibre et une finale au chocolat noir. Un café vif et...
NOTE DE DÉGUSTATION Au nez : un puissant bouquet d’épices légèrement floral, du chocolat au lait et du miel. En bouche : un nectar velouté et sucre, des épices noires, de la...
Un mariage entre notre chocolat 70% Guatemala Asochivite et le café d'Ethiopie Heirloom Wallaga de Terres de Café. Un jeu de textures mêlant le croquant du café et l'onctuosité du chocolat, sur...
Un mariage entre notre chocolat 70% Guatemala Asochivite et le café d'Ethiopie Heirloom Wallaga de Terres de Café. Un jeu de textures mêlant le croquant du café et l'onctuosité du chocolat, sur...
Les arômes rappellent les bonbons de caramel au beurre tendre enrobés de chocolat noir. Au nez : fidèle, la puissance du chocolat noir et de la noisette sont équilibrés par la...
