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70% Elmer & sa famille<br>Cacao Rare
70% Elmer & sa famille<br>Cacao Rare
PRODUIT ÉPUISÉ

70% Elmer & sa famille
Cacao Rare

€20,00

Seules 100 tablettes seront disponibles en ligne. Une vingtaine seront disponibles en boutique à la fabrique et à Paris.

Les tablettes additionnelles seront offertes à Elmer et sa famille via César qui leur rend visite bientôt pour la récolte 2024 !

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Cette histoire, c’est celle d’un homme passionné à qui son entourage répète depuis des années que son cacao est de mauvaise qualité…il n’en est rien ! C’est une pépite brute, sans doute l’un des cacaos les plus rares au monde et nous sommes fiers de vous raconter son histoire et de pouvoir enfin vous le faire goûter aujourd’hui !

Vous nous connaissez, nous n’achetons jamais notre cacao sur catalogue. Nous provoquons les rencontres ou attendons que les rencontres avec les producteurs se fassent, que l’histoire s’écrive.

Cette histoire vraie est fabuleuse. C'est un conte de Noël que nous avons pris beaucoup de plaisir à vous raconter dans cet article : Elmer et les 11 cabosses !

Récolte disponible : 2023

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Ingrédients
Fèves de cacao d'El Salvador** (70%) - Sucre de canne du Brésil* - Teneur en cacao : 70% minimum

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE  **Ingrédients sans pesticides

Poids net : 75g (soit 266€/kg)

Valeurs nutritionnelles : Energie : 2236 kJ / 532 kcal ; Matières grasses : 37,1g (dont Acides gras saturés : 23,5g) ; Glucides : 34,8g (dont sucre : 30,3 g) ; Fibres alimentaires : 13,4g ; Protéines : 8,3g ; Sel : 0g

Fabrication artisanale
Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale avec amour dans notre manufacture à Lille. Nous avons torréfié et travaillé de façon spécifique le cacao d'exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.
Production certifiée BIO
Nous sommes contrôlés plusieurs fois par an par un organisme spécialisé dans la certification BIO. Lors de ces contrôles, notre processus de fabrication ainsi que l'origine et la certification bio de nos matières premières sont analysées afin de garantir la qualité de notre chocolat.
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