Aimez-vous d’ordinaire le chocolat noir ?!
Si la réponse est non, pas d’inquiétudes ! Il se pourrait que vous changiez d’avis ! Commencez par découvrir nos tablettes 70%.
Nos tablettes 70%
Nos chocolats 70% sont sans amertume. Certains ont des notes gourmandes et généreuses d’autres sont plus fruités voir acidulés. Voici quelques clés pour bien choisir !
Douces & Gourmandes :
- 70 Haïti (Epicure d’Or 2019) : Notes d’agrume, de caramel
- 70% République Dominicaine : Notes de prune, de fruits rouges et de miel
- 70% Bolivie : Floral, note de rose, de noisettes.
Fruitées & Acidulées :
- 70% Madagascar : Notes de fruits rouges, d’agrumes
- 70% Guatemala : Notes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), cacaoté, café
Fruitées et gourmandes :
- 70% Pérou (Epicure d’or 2020) : fruits rouges (cerise, baies rouges) et noisettes. Il est surtout d'une grande douceur avec un côté crémeux qui lui confère une belle longueur en bouche.
Ingrédients : 70% de fèves de cacao bio, 30% de sucre de canne bio
Nos tablettes 85%
Si vous aimez les tablettes plus riches en cacao nous avons créé deux tablettes 85%.
Elles présentent chacune une belle amertume et les notes spécifiques de leur terroir d’origine :
- 85% El Salvador : fruité et acidulée, avec des notes fraîches d'agrumes et de caramel.
- 85% République Dominicaine : belle amertume avec des notes de prune, de miel.
- 85% R.D. Congo bio : un chocolat doux avec une légère amertume, des notes de bananes séchées, d'épices et de tabac blond.
Ingrédients : 85% de fèves de cacao bio, 15% de sucre de canne bio
Nos tablettes 100%
Pour ceux qui recherche un goût pur, sans sucre, sans rien d‘autre que des fèves de cacao, nous avons créé deux tablettes 100%.
Là aussi, elles présentent une belle amertume avec des notes plus boisées et tourbées.
- 100% Haïti : belle amertume avec des notes d’agrumes, boisée
- 100% République Dominicaine : belle amertume avec des notes de prune, boisée, tourbée.
Ingrédients : 100% de fèves de cacao bio
