Un jour, nous avons eu la chance de recevoir Felix et Nidta à la fabrique.
Ils avaient déjà une idée très précise en tête de ce qu'ils recherchaient : le 100% République Dominicaine pour le mettre à la carte de leur nouveau restaurant avec le Merveilleux marin !
Huître, mousse iodée et fumée
Chocolat 100%
Photo @arborescence
Voici comment ils présentent leur cuisine :
"Notre cuisine est libre et joyeuse, explore les ingrédients, les goûts, les mots et les couleurs.
Elle est une narration entre le cuisinier, le serveur et le convive. Elle nourrit le corps et l'esprit."
Vivement l'ouverture de leur restaurant Arborescence dans une ancienne usine textile à Croix au numéro 76 de la rue de la Gare !
