Plumiers Rochers Intenses

Name: Plumiers Rochers Intenses
Brand: Chocolat Encuentro
SKU: ROCHERS-6
Price: 12.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.94 (32 reviews)

Le grand classique revisité

12,90€

143,33€ kg

Production certifiée BIO

Fabrication artisanale en france

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Origine du cacao : République dominicaine

Description Description

Nos rochers intenses ont reçu le prestigieux prix Epicures d'Or le 29 avril 2024 de la part d'un jury d'experts de la gastronomie et de grands chefs pâtissiers !

Simplicité, intensité, goût singulier.

Nos rochers gourmands et généreux sont réalisés avec 3 ingrédients (noisettes du Piémont bio, fèves de cacao bio et uniquement 15% de sucre de canne bio !) et une pointe de sel. Produits en toute petite série, ils sont un concentré de noisettes et de cacao !

Les rochers sont souvent associés à une recette "pralinée". Si c'est très courant en chocolaterie ce n'est pour autant pas la règle !

Nos rochers ne sont donc pas des pralinés. Ils sont réalisés avec une autre approche, moins sucrées, plus intense !

Une plumier contient 6 rochers. Chaque rocher pèse environ 15g. Ils sont donc généreux.

Le meilleur pour vous Le meilleur pour vous

Très peu de sucre, beaucoup de noisettes et de cacao : une approche singulière au service d'un goût intense.

Les noisettes du Piémont sont reconnues comme parmi les meilleures noisettes au monde. Nous avons sélectionné celles de la famille Benvenuto. Récoltées au cœur de la région du Piémont au nord de l'Italie, leurs noisettes bio de grande qualité gustative forment un mariage parfait avec notre chocolat !

Nos rochers intenses ont reçu le prestigieux prix Epicures d'Or le 29 avril 2024 de la part d'un jury d'experts de la gastronomie et de grands chefs pâtissiers ! Ce prix récompense habituellement des tablettes de chocolat, le décerner à une bouchée est assez exceptionnel.

Poids et ingrédients Poids et ingrédients

A consommer de préférence dans le mois suivant l'achat.

Un blanchiment apparaît naturellement du fait de l’intensité en noisettes et de l’absence d’additif. Il n’altère en rien la qualité et le goût.

***

Ingrédients :
Fourrage (64,3%) : Noisettes du Piémont*(54,5%), Fèves de cacao*, sucre de canne* (15%), sel (0,1%).
Enrobage : chocolat* 70% (Fèves de cacao Pérou*(70%), sucre de canne*) Cacao 70% minimum.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coques et de sésame. Conserver dans un endroit frais & sec entre 16°C et 18°C.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifiés bio par FR-BIO-10

Poids net : 90g (143,33€/kg)

Valeurs nutritionnelles moyennes :
Pour 100g - Energie : 2391 kJ / 578 kcal ; Matières grasses : 47,5g (dont Acides gras saturés : 15,9g) ; Glucides : 25,7g (dont sucre : 21,0 g) ; Fibres alimentaires : 11,1g ; Protéines : 12,3g ; Sel : 0,1g

Expédition à domicile disponible

Livré sous 24h à 48h

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Prix unitaire 172,00€ par kg

Les clients ont qualifié ces rochers en chocolat d' « extraordinaires » au goût intense de cacao. Les clients les ont décrits comme combinant des textures douces et croquantes avec un goût profond qui persiste. Beaucoup ont noté qu'ils n'étaient « pas trop sucrés » et qu'ils fondaient dans la bouche. Un client a indiqué que le prix était élevé mais qu'il en valait la peine. L'arôme à l'ouverture est décrit comme un « pur bonheur ».

5 stars: 30 (94%)
4 stars: 2 (6%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

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Ces rochers peu sucrés sont très excellents !!!

Les rochers sont excellents. Les arômes de chocolat sont subtils et restent en bouche très longtemps.

Du vrai bonheur, mêlant fondant, croquant et gourmandise.

Excellent j’adore

Parfait....excellente découverte et merci pour la petite note qui explique le changement de couleur qui surprend à l'ouverture des plumiers mais quel régal
Merci à tte l'équipe
A bientôt soit sur Lille ou Arras chez Vallez
Merciiiiii

Bonjour Patricia,
Merci infiniment pour votre fidélité ! Effectivement ce léger blanchiment traduit notre quête d'excellence : des créations sans additifs et des matières premières d'exceptions.
Au plaisir,
Charlotte

Excellent ! Un rocher suffit pour mettre toutes les papilles en ébullition ! Puissance du cacao en bouche!

Exceptionnel !!!!! 😍
Jamais dégusté de meilleurs rochers

Vos chocolats sont juste extraordinaire ! Goûteux généreux et pas gavant !

Nous recevons toujours un excellent accueil quand nous allons dans la boutique lilloise.
Les rochers sont délicieux.

Chers, mais tellement bons...

Bonjour,
Un grand merci pour votre retour ! Nous sommes ravis que nos rochers vous aient régalé.
Leur prix s'explique par notre exigence de qualité : nous fabriquons le chocolat en utilisant des fèves de cacao d'exception et sélectionnons des noisettes du Piémont de premier choix, torréfiées et transformées elles aussi en totalité dans notre Manufacture pour créer notre fourrage. Finalement, le façonnage et l'enrobage de chaque rocher est un travail artisanal très complexe. Ce savoir-faire et ces matières rares ont un coût, mais nous essayons toujours d'être au plus juste.
Merci encore pour votre message et l'intérêt que vous portez à la qualité de nos produits.
Au plaisir de vous régaler à nouveau !
Charlotte

ces rochers Encuentro sont exceptionnels. Ils sont aussi moins sucrés, ce qui est appréciable. Ce sont vraiment mes chocolats préférés. Je les recommande fortement.

Le parfum a l'ouverture du plumier est un pur bonheur.

Aaa

Malheureusement addictif !

Qualité irréprochable. C'est bon, c'est fin, ça se mange sans faim :)

Incomparable

Les meilleurs rochers. Tellement intenses ! Vous pouvez les couper en deux, en quatre, pour faire durer le plaisir. Chaque bouchée est excellente !

Excellent
Un goût inégalable : arôme marqué ,fourrage fondant, enveloppe exquise : mon régal !
Dommage que je ne puisse pas en acheter quand je suis à Lille le lundi…

Merci Marie pour ces étoiles
Il va falloir patienter jusque fin novembre pour voir notre boutique de la Grand Place ouverte le lundi 🙃

Rochers excellents fondants peu sucrés avec une profondeur qui persiste en bouche

Le plus gros problème c'est qu'après avoir goûté à ces rochers, tous les autres chocolats deviennent moins bon !

Pr0longation de la saveur sur le palai de la bouche qui procure un plaisir que j aime faire découvrir à d autres

Chocolats d’une grande finesse et de grande qualité

Depuis qu’à Noël , j’ai fait la connaissance de ce rocher , je ne consomme plus autre chose que celui la .Je préfère en consommer moins , ( vu le prix et une VB qui n’aime pas le gras ) mais garder le okziduf d’une saveur que jf n’ai rencontrée nulle part ailleurs ( juste sucre comme il faut et parfume magnifiquement . Un voyage !!!

Pas mal du tout!

Tout simplement divin

Les meilleurs de tous!

Écrin rochers intenses: excellent chocolat et texture bien parfumé mais légèrement trop sucré à mon goût

fabuleux !

Ils sont absolument incroyables ! Quel goût !

Un pur délice que ces rochers. Surprenants car peu sucrés, ils laissent toute la place à la saveur d’un chocolat d’une exceptionnelle qualité. Je les qualifierais excellentissimes !!

Très bon chocolat très fin

Une tuerie ! Un délice ! Vraiment du qualitatif. Tu ne bouffes pas le chocolat, tu le dégustes et c'est du bonheur à l'état pure.

Plumiers Rochers Intenses

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