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Poudre 100% cacao bio<br>(200g)
Poudre 100% cacao bio<br>(200g)

Poudre 100% cacao bio
(200g)

€12,90

Cette poudre ne contient pas de sucre, elle ne peut donc pas s’appeler chocolat ! Elle est réalisée à partir de notre pâte de cacao servant à faire nos tablettes 100% qui, après maturation pendant plusieurs mois pour gagner en rondeur, est broyée finement. Naturellement riche en beurre de cacao, vous obtiendrez un chocolat chaud gourmand et délicat, pourvu d’une grande richesse aromatique. Vous pourrez le sucrer à votre convenance ou le boire tel quel !

Utilisation : 2 à 3 cuillères à café pour une tasse.

Cette poudre est vendue dans un sachet hermétique et compostable. Idéale pour recharger votre écrin de chocolat en poudre. 

Pour en savoir plus sur la différence entre la poudre de chocolat et la poudre de cacao, vous pouvez lire notre article ici.

 

Utilisation

En chocolat chaud évidemment !

En topping sur des pâtisseries, des mousses au chocolat, un tiramisu, dans des coockies !

 

Recette de chocolat chaud

Pour réaliser un bon chocolat chaud, placez  3 à 4 cuillères à café de poudre (20g à 25g) selon votre goût dans un lait à 90° et remuer vigoureusement afin de bien faire fondre tout le chocolat. 

 

Remarque

 Il ne s'agit pas de "cacao en poudre" mais bien de "poudre de chocolat", notre chocolat artisanal broyé et réduit en poudre. La classique poudre de cacao que vous connaissez est en effet un produit obtenu grâce à d'énormes presses qui, en pressant le chocolat et en le chauffant, sépare le beurre de cacao de la poudre de cacao. Ces presses ne sont pas des machines artisanales !

 

Ingrédients

Fèves de cacao bio (100%)
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésames.

Fèves de cacao bio* (100%)

Sans lécithine de soja, sans beurre de cacao ajouté, sans gluten.

Peut contenir des traces de fruits à coques et sésame.

Valeurs nutritionnelles : Energie : 2470 kJ / 590 kcal ; Matières grasses : 53g (dont Acides gras saturés : 34,5g) ; Glucides : 7g (dont sucre : 0,9 g) ; Fibres alimentaires : 19,2g ; Protéines : 11,8g ; Sel : 0g

Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE 

Poids net: 200g  (64,5€/kg)

Fabrication artisanale
Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale avec amour dans notre manufacture à Lille. Nous avons torréfié et travaillé de façon spécifique le cacao d'exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.
Tablette certifiée BIO
Nous sommes contrôlés plusieurs fois par an par un organisme spécialisé dans la certification BIO. Lors de ces contrôles, notre processus de fabrication ainsi que l'origine et la certification bio de nos matières premières sont analysées afin de garantir la qualité de notre chocolat.
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