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La Reserva Zorzal est un véritable sanctuaire de biodiversité situé au cœur de la République Dominicaine. Elle porte le nom d’un petit oiseau migrateur en voie d’extinction, le Zorzal ou Grive de Bicknell, dont elle permet la préservation. Les cacaoyers de cette vallée verdoyante donne un cacao bio exceptionnel avec une belle intensité cacaotée.
Pour nous, sublimer ce cacao a un sens particulier car c’est en République Dominicaine que notre belle aventure a commencé en 2012. Cette tablette 100% présente une jolie amertume équilibrée avec des notes boisées, de prune et une texture très soyeuse.
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Ingrédients :
Fèves de cacao de République Dominicaine* (100%) - Rien d'autre !
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE
Poids net : 75g (soit 120€/kg)
Valeurs nutritionnelles : Energie : 2470 kJ / 590 kcal ; Matières grasses : 53g (dont Acides gras saturés : 34,5g) ; Glucides : 7g (dont sucre : 0,9g) ; Fibres alimentaires : 19,2 ; Protéines : 11,8g ; Sel : 0g
