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Comment choisir votre tablette de chocolat ?

le February 01, 2021

Aimez-vous d’ordinaire le chocolat noir ?!

Si la réponse est non, pas d’inquiétude, il se pourrait que vous changiez d’avis ! Commencez par découvrir nos tablettes 70%.

 

  • Nos tablettes 70%

Nos chocolats 70% sont sans amertume. Certains ont des notes gourmandes et généreuses d’autres sont plus fruités voir acidulés. Voici quelques clés pour bien choisir !

Douces & Gourmandes :

  • 70 Haïti (Epicure d’Or 2019) : Notes d’agrume, de caramel
  • 70% République Dominicaine : Notes de prune, de fruits rouges et de miel
  • 70% Bolivie : Floral, note de rose, de noisettes.

Fruités & Acidulées :

  • 70% Madagascar : Notes de fruits rouges, d’agrumes
  • 70% Guatemala : Notes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), cacaoté, café

Fruités et gourmandes :

  • 70% Pérou (Epicure d’or 2020) : fruits rouges (cerise, baies rouges) et noisettes. Il est surtout d'une grande douceur avec un côté crémeux qui lui confère une belle longueur en bouche.

Ingrédients : 70% de fèves de cacao bio, 30% de sucre de canne bio

 

  • Nos tablettes 85%

Si vous aimez les tablettes plus riches en cacao nous avons créé deux tablettes 85%.

Elles présentent chacune une belle amertume et les notes spécifiques de leur terroir d’origine :

  • 85% Haïti : belle amertume avec des notes d’agrumes et de caramel
  • 85% République Dominicaine : belle amertume avec des notes de prune, de miel.

Ingrédients : 85% de fèves de cacao bio, 15% de sucre de canne bio

  

  • Nos tablettes 100%

Pour ceux qui recherche un goût pur, sans sucre, sans rien d‘autre que des fèves de cacao, nous avons créé deux tablettes 100%.

Là aussi, elles présentent une belle amertume avec des notes plus boisées et tourbées.

  • 100% Haïti : belle amertume avec des notes d’agrumes, boisée
  • 100% République Dominicaine : belle amertume avec des notes de prune, boisée, tourbée.

Ingrédients : 100% de fèves de cacao bio

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