Tablette au Café d'Ethiopie bio

Un mariage entre notre chocolat 70% Guatemala Asochivite et le café d'Ethiopie Heirloom Wallaga de Terres de Café. Un jeu de textures mêlant le croquant du café et l'onctuosité du chocolat, sur des notes fruitées & florales.

Une explosion de saveurs immédiate en bouche laissant le café puis le chocolat s'exprimer. Un délice !

Le Café Heirloom Wallaga
Le Wallaga, région reculée d’Ethiopie, est un des berceau historique du café. Les cerises de café y sont récoltées à la main et à maturité, au coeur des forêts caféières des village de Yeti et de Wabaa. Séchage : nature sur lit africain au soleill Café de forêt certifié Bio

Cette tablette gourmande est produite avec les éclats de café bio de Terres de café. Terres de Café est l'un des tous premiers torréfacteurs à apporter une tracabilité aussi pérenne et durable dans la filière du café, à la hauteur de nos exigences. Créée en 2009 par Christophe Servell, Meilleur Torrefacteur de France 2010, l'entreprise artisanale fait figure de pionnier en France dans le domaine des «cafés de spécialité». Elle travaille en collaboration avec un large réseau de petits producteurs et de coopératives prestigieuses en Afrique et en Amérique latine, privilégiant des pratiques agricoles durables et sociales.

Ingrédients :
Chocolat 70% (fèves de cacao du Guatemala - Sucre de canne du Brésil) (90%)* - Café d'Ethiopie Heirloom Wallaga* (10%) - Cacao 70% Minimum

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE

Poids net : 75g (soit 113€/kg)

Valeurs nutritionnelles : Energie : 2195 kJ / 524 kcal ; Matières grasses : 35,5g (dont Acides gras saturés : 22,9g) ; Glucides : 36,6g (dont sucre : 31,1g) ; Fibres alimentaires : 12,5g ; ; Protéines : 8,7g ; Sel : 0g