Plumiers de Rochers Intenses
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Plumiers de Rochers Intenses

Plumiers de Rochers Intenses

Le grand classique revisité

12,90€ Soldes • Économisez
143,33€ kg Chacun

Production certifiée BIO

Fabrication artisanale en france

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Origine du cacao : Pérou

Nos Rochers Intenses ont reçu le prestigieux prix Epicure d’Or le 29 avril 2024, décerné par un jury d’experts de la gastronomie et de grands chefs pâtissiers.
Une belle reconnaissance pour une création à la fois simple, puissante et singulière.

Fabriqués artisanalement en petite série, le fourrage de nos rochers est le fruit d’une recette minimaliste mais d’une intensité rare :

  • Noisettes du Piémont bio,

  • Fèves de cacao bio,

  • 15 % seulement de sucre de canne bio,

  • et une subtile pointe de sel.

Rien de plus. Rien de moins. Juste l’expression pure du cacao et de la noisette dans leur plus belle harmonie.

Pas des pralinés, mais bien plus

Contrairement aux rochers classiques souvent pralinés, les nôtres révèlent une texture brute et fondante, sans excès de sucre, pour une expérience plus intense, plus authentique et profondément gourmande.

Un écrin d’exception

Présentés dans un plumier élégant contenant 6 Rochers Intenses, ils constituent un cadeau raffiné et gourmand, idéal pour les amateurs de chocolat exigeants.

Très peu de sucre, beaucoup de noisettes et de cacao : une approche singulière au service d'un goût intense.

Les noisettes du Piémont sont reconnues comme parmi les meilleures noisettes au monde. Nous avons sélectionné celles de la famille Benvenuto. Récoltées au cœur de la région du Piémont au nord de l'Italie, leurs noisettes bio de grande qualité gustative forment un mariage parfait avec notre chocolat !

Nos rochers intenses ont reçu le prestigieux prix Epicures d'Or le 29 avril 2024 de la part d'un jury d'experts de la gastronomie et de grands chefs pâtissiers ! Ce prix récompense habituellement des tablettes de chocolat, le décerner à une bouchée est assez exceptionnel.

A consommer de préférence dans le mois suivant l'achat.

Un blanchiment apparaît naturellement du fait de l’intensité en noisettes et de l’absence d’additif. Il n’altère en rien la qualité et le goût.

Ingrédients :
Fourrage (64,3%) : Noisettes du Piémont*(54,5%), Fèves de cacao*, sucre de canne* (15%), sel (0,1%).
Enrobage : chocolat* 70% (Fèves de cacao Pérou*(70%), sucre de canne*) Cacao 70% minimum.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coques et de sésame. Conserver dans un endroit frais & sec entre 16°C et 18°C.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifiés bio par FR-BIO-10

Poids net : 90g (143,33€/kg)

Valeurs nutritionnelles moyennes :
Pour 100g - Energie : 2391 kJ / 578 kcal ; Matières grasses : 47,5g (dont Acides gras saturés : 15,9g) ; Glucides : 25,7g (dont sucre : 21,0 g) ; Fibres alimentaires : 11,1g ; Protéines : 12,3g ; Sel : 0,1g

Expédition à domicile disponible

Livré sous 24h à 48h

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