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Rochers Intenses - Noisettes & Cacao - 18 pièces
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Rochers Intenses - Noisettes & Cacao - 18 pièces

Rochers Intenses - Noisettes & Cacao - 18 pièces

€33,90

Nos rochers intenses ont reçu le prestigieux prix Epicures d'Or le 29 avril 2024 de la part d'un jury d'experts de la gastronomie et de grands chefs pâtissiers !

Simplicité, intensité, goût singulier. 

Nos rochers gourmands et généreux sont réalisés avec 3 ingrédients (noisettes du Piémont bio, fèves de cacao bio et uniquement 15% de sucre de canne bio !) et une pointe de sel. Produits en toute petite série, ils sont un concentré de noisettes et de cacao !

Les rochers sont souvent associés à une recette "pralinée". Si c'est très courant en chocolaterie ce n'est pour autant pas la règle ! 

Nos rochers ne sont donc pas des pralinés. Ils sont réalisés avec une autre approche, moins sucrées, plus intense ! 

Une boite contient 18 rochers. Chaque rocher pèse environ 15g. Ils sont donc généreux. 

***

A consommer de préférence dans les 3 mois suivant l'achat.

Un léger voile blanc naturel peut apparaitre après quelques semaines du fait de la teneur élevée en noisettes et cacao et de l'absence d'additif. Il n'altère en rien la qualité et le goût !

***

Ingrédients : Noisettes du Piémont* (>50%), Fèves de cacao de République Dominicaine*, sucre de canne* (15%), sel (<0,5%) *Produits issus de l'agriculture biologique

Poids net : 270g (125,5€/kg)

Fabrication artisanale
Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale avec amour dans notre manufacture à Lille. Nous avons torréfié et travaillé de façon spécifique le cacao d'exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.
Production certifiée BIO
Nous sommes contrôlés plusieurs fois par an par un organisme spécialisé dans la certification BIO. Lors de ces contrôles, notre processus de fabrication ainsi que l'origine et la certification bio de nos matières premières sont analysées afin de garantir la qualité de notre chocolat.
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