Tablette aux Oranges & Citrons confits

Cette tablette, très gourmande et gorgée de soleil, a été imaginée pour être partagée ! Elle marie notre chocolat 70% Bali, fruité et floral, avec de délicieuses écorces d'oranges et citrons confits par la Maison Cruzilles, confiseur artisanal depuis 1880 et classée Entreprise du Patrimoine Vivant.

Généralement en chocolaterie, les fruits confits sont poudrés de cacao pour faciliter le travail d'enrobage. Chez Encuentro, nous avons fait le choix de ne pas poudrer nos fruits confits afin de conserver leur texture fondante, même si cela rend cette étape d'enrobage plus lente et complexe ! Nos choix seront toujours au service du goût et d'une dégustation de qualité, pas de la practicité. C'est aussi la raison pour laquelle cette tablette est emballée à la main : les fruits confits "collants" risqueraient d'endommager notre machine !

Ingrédients :
Chocolat 70% Bali (75%) (fèves de cacao de Bali et sucre de canne du Brésil*) - Ecorces d'oranges* et citrons confits* (25%) - Teneur en cacao : 70% minimum

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié par FR-Bio-10 / Agriculture non UE

Poids net : 75g (soit 126€/kg)

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Energie : 2034 kJ / 483 kcal ; Matières grasses : 28g (dont Acides gras saturés: 18g) ; Glucides : 47g (dont sucre : 43g) ; Protéines : 6g ; Sel : 0g