Café Old Yeti Bio - Terres de Café (250g)

Café Old Yeti Bio - Terres de Café (250g)

14,90 €Prix

Encuentro x Terres de Café : une belle rencontre entre passionnés de produits, de terroirs d'exception. Deux savoir-faire similaires partageant les mêmes valeurs de qualité, de transparence, de traçabilité.

 

Nous avons choisi le café bio Old Yeti de Terres de café pour sa richesse arômatique et sa douceur qui se marie exceptionnellement bien avec nos tablettes. A déguster ensemble ou séparement !

TYPE DE CAFE
  • NOTE DE DÉGUSTATION

    L'Old Moka Yeti est un café légèrement vineux, d'une grande sucrosité, avec une longueur en bouche impressionnante. Un équilibre parfait.

    • Au nez : le nez est surprenant, avec des notes de sous-bois, de chocolat et de fruits rouges.
    • En bouche : la bouche est particulièrement veloutée et la rétro-olfaction dévoile des notes de fraises séchées, de chocolat et d’épices douces. 
    • Torréfaction : ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
  • NOTE DE SOURCING

    Micro-lot récolté sur la parcelle de Dinsa Soreso ( arbres centenaires, café de jardin). Tout comme de vieilles vignes, peu de fruits mais des cerises longues deux fois comme notre “Yeti traditionnel”.

    Après mesure, son taux de densité est exceptionnel, d'où sa sucrosité, son fruité et sa grande complexité. Issu de pieds de Moka endémiques plus que centenaires, plantés en 1914 par le père de Dhinsa Soreso, face à la maison familiale.

  • TERRES DE CAFE

    Terres de Café a été créée en 2009 par Christophe Servell, Meilleur Torrefacteur de France 2010. L'entreprise artisanale fait figure de pionnier en France dans le domaine des «cafés de spécialité». Elle travaille en collaboration avec un large réseau de petits producteurs et de coopératives prestigieuses en Afrique et en Amérique latine, privilégiant des pratiques agricoles durables et sociales.

LIVRAISON FRANCE & EUROPE

EXPEDITION OFFERTE

FABRICATION ARTISANALE

CERTIFIEE BIO

 France métropolitaine :

Colissimo : 3 à 5 jours ouvrables (4€ à 6,5€)

Chronopost : J+1 avant 13h (15€)

Europe : Colissimo - 3 à 5 jours ouvrables (12€)

Tous nos chocolats sont fabriqués de façon artisanale dans notre atelier à Lille depuis des fèves de cacao d'exception,

bio ou sauvages

A partir de 50€ d'achat en France métropolitaine

A partir de 100€ pour l'Europe

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par ® Chocolat Encuentro