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Chocolat en poudre - Ecrin de Collection - 250g
Chocolat en poudre - Ecrin de Collection - 250g
Chocolat en poudre - Ecrin de Collection - 250g
Chocolat en poudre - Ecrin de Collection - 250g

Chocolat en poudre - Ecrin de Collection - 250g

€15,90

Cette poudre, réalisée à partir du même chocolat que nos tablettes, vous permettra de déguster un chocolat chaud délicat pourvu d'une grande richesse arômatique. 

Elle est réalisée à partir de notre chocolat 70% République Dominicaine ou 70 Haïti ce qui lui confère rondeur et onctuosité.  Cette poudre a donc les mêmes qualités organoleptiques et la même constitution que nos tablettes 70%. 

 

Utilisation

Pour réaliser un bon chocolat chaud, placez  3 à 4 cuillères à café de poudre (20g à 25g) selon votre goût dans un lait à 90° et remuer vigoureusement afin de bien faire fondre tout le chocolat. 

 

Remarque

 Il ne s'agit pas de "cacao en poudre" mais bien de "poudre de chocolat", notre chocolat artisanal broyé et réduit en poudre. La poudre de cacao est en effet un produit obtenu grace à d'énormes presses qui, en pressant le chocolat et en le chauffant, sépare le beurre de cacao de la poudre de cacao. Ces presses ne sont pas des machines artisanales !   

 

Ingrédients

Fèves de cacao bio (70%), Sucre de canne bio
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésames.


Poids net: 250g  (63,6€/kg)

Fabrication artisanale
Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale avec amour dans notre manufacture à Lille. Nous avons torréfié et travaillé de façon spécifique le cacao d'exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.
Tablette certifiée BIO
Nous sommes contrôlés plusieurs fois par an par un organisme spécialisé dans la certification BIO. Lors de ces contrôles, notre processus de fabrication ainsi que l'origine et la certification bio de nos matières premières sont analysées afin de garantir la qualité de notre chocolat.
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