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70% R.D. Congo bio
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€8,00

Cette tablette à remporté l'Epicures d'Or 2021, catégorie chocolat, de la part d'un jury de chefs, journalistes et épiciers fins, aux Epicures de l'Epicerie Fine le 14 juin 2021.

Intensité & élégance

Ce chocolat est d'une est d'une intensité et d'une élégance qui ont surpris toute l'équipe. D'une savoureuse complexité, il présente des notes de bananes séchées, d'épices et de tabac blond. 

Découvrez l'histoire de cette tablette dans notre article : L'histoire de notre nouvelle tablette 70% R.D. Congo, Femmes de Virunga

Récolte disponible : 2018

Origine / sourcing : Femmes de Virunga est un projet né de la volonté de Hilde de Beule et Original Beans de transformer le destin des femmes de la région du Nord-Kivu au Congo, en proie à de nombreuses guerres civiles. Grâce au développement d'une filière cacao en bio et en agroforesterie, ce projet apporte aujourd’hui travail et éducation pour les femmes de cette région. Il participe également à la préservation du magnifique parc national des Virunga qui abrite les derniers gorilles de montagne.

C'est grâce à l'entreprise Original Bean que nous pouvons aujourd'hui travailler ce merveilleux cacao ! This is thanks to Original beans that we have the chance to work today with this amazing cocoa !

 

Ingrédients BIO
Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio - Teneur en cacao : 70% minimum

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Poids net : 75g (soit 93,3€/kg)

Valeurs nutritionnelles : Energie : 2236 kJ / 532 kcal ; Matières grasses : 37,1g (dont Acides gras saturés : 23,5g) ; Glucides : 34,8g (dont sucre : 30,3 g) ; Fibres alimentaires : 13,4g ; Protéines : 8,3g ; Sel : 0g

Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE

Fabrication artisanale
Cette tablette de chocolat a été fabriquée de façon artisanale avec amour dans notre manufacture à Lille. Nous avons torréfié et travaillé de façon spécifique le cacao d'exception qui la compose afin de révéler ses notes uniques.
Tablette certifiée BIO
Nous sommes contrôlés plusieurs fois par an par un organisme spécialisé dans la certification BIO. Lors de ces contrôles, notre processus de fabrication ainsi que l'origine et la certification bio de nos matières premières sont analysées afin de garantir la qualité de notre chocolat.
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