Salon du chocolat 2019: les temps forts

- Article Le Figaro - 

La grand-messe cacaotée est de retour du 30 octobre au 3 novembre porte de Versailles, pour sa 25e édition. Zoom sur les animations à ne pas manquer.

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Le bean to bar

A côté des nombreuses marques bean to bar présentes sur des stands (Bernachon, Encuentro, Belvie, Hasnaâ Chocolats Grands Crus, L’Instant Cacao...), les visiteurs pourront créer leur chocolat à partir de fèves de cacao (avec Feveo). Mais aussi assister, parmi les multiples conférences de la Chocosphère, à des débats sur la philosophie puriste de la fève à la tablette: «La première expérience de chocolat blanc bean to bar» (jeu. à 15h) ou «Bean to bar - une autre approche du chocolat» (sam. à 14h).

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